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“有人告诉我，女性只是被雇来做柜台工作的。我的手太小了，切不动几百块牛排。因为我的体型，我无法举起一箱箱的原始动物。他们说这是一个艰难的行业，我应付不来。”

Etana开始她的职业生涯作为糕点厨师和一线厨师在美食。在发现糕点并不是她的激情所在、文化和男同事的攻击性让她感到厌烦后，她找到了自己真正热爱的屠宰。在西雅图的每一家肉店里，Etana总是被说她太漂亮、太小或太虚弱，不能切肉，但她拒绝接受拒绝，直到最后有人给了她一次机会。Etana证明了她的激情和动力超过了她的体型和性别。她以创造力、道德和知识处理肉类切割，并为自己是一个坏蛋“女屠夫”而自豪。

“我上学的时候想成为一名大厨。我认为这很重要，因为你培养了一种想法，你属于一个修剪整齐的职业。我想要打破这种刻板印象。”

玛丽埃尔在一个传统的菲律宾移民家庭长大。小时候，她和母亲、祖母一起在厨房做饭，还帮父亲开餐车。尽管她的父亲以烹饪为生，但她自己的父母却不鼓励她追求烹饪的抱负，拒绝将其视为一个有价值的/严肃的职业。她违背了父母想当护士的愿望，离开学校去追求自己在烹饪行业工作的梦想。如今，玛丽埃尔是拉面店(Ramen Shop)的主厨，这家店很成功，她领导着一个主要由女性组成的团队。

“我必须(比男人)更快、更有效、更直接、更坚韧。”

毕业于法国蓝带餐厅的卡琳·汤姆林森(Karyn Tomlinson)在当厨师的第一天就被告知要到前台去服务。虽然她对美味烹饪感兴趣，但她开始在糕点行业工作，在那里她有了创造性的成长。这些都没有阻止她追求成为主厨的梦想，最终她发现自己成了厨房的掌舵人。2018年，她成为首位赢得Grand Cochon(全国全猪烹饪大赛)冠军的女性，甚至还与她的一些老厨师竞争。如今，作为一名女厨师，她面临着一个真正的挑战。疫情期间，她的第一家餐厅Myriel正处于开业的复杂过程中。